Saiba mais sobre o famoso pastel de nata e de Belém de Portugal e onde comer essas delícias!
Por que os pastéis de nata e de Belém são tão famosos em Portugal?
Se você já pesquisou sobre Portugal, certamente já deve ter visto os pasteis de nata e de Belém. Pequenos, dourados, crocantes por fora e cremosos por dentro, os pastéis de nata se tornaram um verdadeiro símbolo do país e uma das primeiras experiências gastronômicas de quem chega por lá.
É comum ver filas nas portas das pastelarias e vendo turistas e moradores dividindo a mesma ansiedade pela próxima fornada. Claro, o sucesso não vem só do sabor. Esses pastéis carregam história, tradição e uma receita que atravessou séculos praticamente intacta.
Eles são simples na aparência, mas exigem técnica, precisão e tempo de forno exato para chegar ao ponto perfeito. É justamente essa combinação entre tradição e prazer imediato que transforma um doce tão pequeno em algo tão marcante para quem visita Portugal.
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O que são os pastéis de nata e do que eles são feitos?
Antes de sair provando, vale entender o que exatamente está no prato. O pastel de nata é feito com uma base de massa folhada muito fina e crocante, moldada em pequenas formas, e recheada com um creme à base de gema de ovo, leite, açúcar e farinha. Depois de assado em forno bem quente, ele ganha o topo levemente queimado, que equilibra o doce do recheio e deixa o sabor ainda mais intenso.
Já o pastel de Belém segue a mesma linha, mas com um detalhe importante, pois esse nome só pode ser usado para os pastéis feitos exclusivamente na tradicional fábrica do bairro de Belém, em Lisboa.
A receita original é guardada a sete chaves e transmitida apenas a poucos mestres pasteleiros. Na prática, para quem prova, a diferença é sutil, mas o peso histórico faz com que essa experiência seja quase obrigatória para quem passa pela capital portuguesa.
Onde comer os pastéis mais famosos de Portugal
1. Pastéis de Belém – Lisboa
É impossível falar de pastel de nata sem começar por lá. Localizada no bairro de Belém, a poucos passos do Mosteiro dos Jerónimos, essa é a única pastelaria autorizada a usar o nome pastel de Belém.
O espaço é grande, com várias salas internas em estilo tradicional português, azulejos históricos e mesas suficientes para acomodar muitos clientes ao mesmo tempo. Ainda assim, filas são comuns, especialmente no fim da manhã e no meio da tarde.
Além do mais, o funcionamento é diário, geralmente da manhã até o começo da noite. Os pastéis são servidos sempre quentes, com açúcar e canela à parte, e o valor individual é acessível.
2. Manteigaria – Lisboa e Porto
A Manteigaria conquistou fama justamente por manter um padrão alto. As lojas ficam em regiões centrais e movimentadas, como Chiado e Baixa, em Lisboa, e áreas turísticas do Porto.
O ambiente é moderno e funcional, com produção visível atrás do balcão, o que permite acompanhar as fornadas saindo o tempo todo. O horário de funcionamento vai de manhã até a noite, o que viabiliza uma parada rápida em qualquer momento do dia.
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Além da degustação: aprenda a fazer pastéis de nata em Portugal
Para quem não se contenta apenas em provar e quer entender como são feitos os doces mais famosos de Portugal, há experiências que complementam o roteiro. Elas funcionam como um extra às visitas tradicionais às padarias, sobretudo para os que desejam aprender técnicas, ingredientes e um pouco da história por trás dos pastéis.
Em Lisboa, a aula dedicada aos pastéis de Belém convida o participante a acompanhar todo o preparo, da massa folhada ao creme, com explicações sobre a tradição que tornou o doce conhecido mundialmente. A experiência termina com a degustação dos pastéis feitos na hora, reforçando a conexão entre aprendizado e sabor.Confira os detalhes aqui!
No Porto, a proposta é aprender a fazer o clássico pastel de nata em uma oficina prática que se encaixa bem no roteiro pela cidade. A atividade passa pelas etapas da receita e inclui a degustação final, geralmente acompanhada de uma bebida típica, como fechamento perfeito da experiência.Veja como funciona.
3. Fábrica da Nata – Lisboa e Porto
Com diversas unidades espalhadas pelas duas cidades, a Fábrica da Nata é uma opção atrativa para quem quer conforto e agilidade. As lojas são amplas, bem organizadas e contam com mesas tanto internas quanto externas, dependendo da unidade.
O funcionamento geralmente começa cedo e segue até o início da noite, acompanhando o fluxo turístico das regiões onde está instalada.
Já o pastel de nata tem sabor clássico, massa leve e recheio cremoso, o que agrada a maioria dos turistas.
4. Confeitaria Nacional – Lisboa
Fundada no século XIX, a Confeitaria Nacional fica próxima à Praça da Figueira e é um dos endereços mais tradicionais de Lisboa. O ambiente é elegante e preserva características antigas, com vitrines recheadas de doces portugueses, além do pastel de nata.
Além disso, o local funciona normalmente desde a manhã, sendo uma boa opção tanto para café da manhã quanto para uma pausa durante o passeio pelo centro. O pastel de lá tem perfil mais delicado, menos doce, e combina bem com um café expresso.
5. Padaria Ribeiro – Porto
No Porto, a Padaria Ribeiro é uma das referências quando o assunto é pastel de nata. Localizada no centro histórico, perto da Rua de Santa Catarina, ela funciona desde cedo e costuma ser bastante frequentada por moradores, o que já diz muito sobre a qualidade.
O ambiente é simples e tradicional, com mesas para quem quer sentar e balcão para quem prefere levar.
Inclusive, os pastéis costumam sair quentes ao longo do dia, com massa bem crocante e recheio equilibrado.
6. Confeitaria do Bolhão – Porto
Bem próxima ao Mercado do Bolhão, essa confeitaria é um clássico. O espaço tem clima antigo, com balcões tradicionais e uma vitrine recheada de doces portugueses.
Ele funciona da manhã ao fim da tarde, sendo uma boa pedida depois de visitar o mercado. O pastel de nata aqui segue a linha mais tradicional, com sabor suave e textura cremosa.
7. Pastelaria Briosa – Coimbra
Em Coimbra, a Pastelaria Briosa é um dos endereços mais conhecidos para provar o pastel de nata. Localizada próxima à Universidade de Coimbra, ela atrai tanto estudantes quanto turistas.
O espaço é agradável, com mesas internas e atendimento rápido. Os horários costumam cobrir boa parte do dia, o que facilita encaixar a visita no roteiro.
Por lá, os pastéis são bem produzidos, com massa leve e recheio delicioso, sendo uma excelente opção fora do eixo Lisboa e Porto.
8. Pastelaria Penta – Coimbra
Em Coimbra, a Pastelaria Penta é bastante conhecida entre os portugueses. A loja é ampla, bem iluminada e voltada tanto para quem quer sentar quanto para quem prefere pegar o doce para viagem.
O funcionamento geralmente começa cedo, o que faz dela uma boa opção para café da manhã. O pastel de nata tem perfil clássico, sem exageros, agradando quem busca um sabor mais tradicional.
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