Comida tailandesa: 15 pratos para experimentar na viagem

Confira 15 pratos para experimentar na sua viagem à Tailândia, um destino que é um paraíso de sabores.

O que saber sobre a comida na Tailândia?

Muito além das praias paradisíacas, a Tailândia também conquista seus visitantes pelo estômago. Afinal, o país conta com uma culinária rica, aromática e surpreendentemente equilibrada. A base da gastronomia tailandesa está no equilíbrio entre o doce, o salgado, o azedo e o picante, utilizando sempre ingredientes da época, frescos, muitas ervas aromáticas e preparações cheias de identidade. E sempre com picante!

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Pad Thai

O primeiro prato que você com certeza verá por todos os cantos da Tailândia é o famoso Pad Thai. Trata-se de um prato à base de macarrão de arroz, proteína animal (pode escolher entre camarões ou frango, normalmente), brotos de feijão, ovos, amendoim triturado e um molho agridoce.

A mistura é ótima e você encontra esse prato tanto em barracas de comida de rua quanto em restaurantes mais chiques. A dica é experimentar nas barraquinhas de rua, para ter uma experiência mais autêntica, por isso, se possível vá até ao mercado noturno Rot Fai Market, em Bangkok, para provar.

Tom Yum

Em segundo lugar e igualmente famoso, temos o Tom Yum, uma sopa ícone da culinária tailandesa! A sopa leva camarões, leite de coco, capim-limão, folhas de limão kaffir, gengibre e pimenta. Ou seja, é bastante apimentada, não indicada para quem não tem tanta tolerância ao picante.

Som Tam

O Som Tam é uma salada leve e fresca, feita com mamão verde ralado, tomate, amendoim, molho de peixe, suco de limão, alho e pimenta. Pelos ingredientes dá para ver que é um prato refrescante e claro, ligeiramente picante, como é tão comum na Tailândia. É um prato muito popular nas ruas e mercados locais.

Khao Soi

Este curry originário do norte do país, especialmente da região de Chiang Mai, é um prato reconfortante e cheio de textura. É um curry à base de leite de coco, servido com macarrão de ovo, frango ou carne, e finalizado com noodles crocantes por cima.

É um prato menos picante do que outros curries tailandeses, por isso é uma boa escolha para quem prefere sabores mais suaves, mas ainda assim ricos e aromáticos.

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Tom Kha Gai

Em quinto lugar, trazemos o Tom Kha Gai, que é uma sopa de coco que conquista pela delicadeza. A base principal é o leite de coco, mas também leva frango, galanga, capim-limão e folhas aromáticas, oferecendo uma experiência cremosa, perfumada e equilibrada. Ao contrário da sopa Tom Yum, esta é menos intensa, sendo uma boa opção para quem quer provar a culinária tailandesa com conforto, especialmente em dias mais quentes.

Arroz frito tailandês

Assim como o Pad Thai (de macarrão), há também o Khao Pad, quase o mesmo prato mas feito com arroz frito tailandês. O prato é feito com arroz, ovo, legumes e carne ou frutos do mar, portanto, uma refeição rápida, saborosa e fácil de encontrar em qualquer parte do país.

Massaman Curry

Outra dica de curry tailandês é o Massaman Curry, mas este é um dos mais diferentes do país. Com influência da culinária muçulmana é um prato cremoso e bastante aromático, feito com especiarias, amendoim, leite de coco, batata e carne (geralmente frango ou até mesmo boi). Assim, bem encorpado e cremoso, é um dos pratos que facilmente agrada a todos que não estão habituados a comidas tão apimentadas.

Mango Sticky Rice

Já na parte das sobremesas, uma que não falha em qualquer mercado ou restaurante tailandês é o mango sticky rice. Ela é feita de arroz glutinoso cozido no leite de coco e servido com fatias de manga fresca. Além disso, a manga tailandesa é conhecida pela qualidade, sendo suculenta e sem fios.

Dicas para aproveitar ao máximo a culinária tailandesa:

Todos esses pratos típicos são facilmente encontrados ao longo do país, sem ser necessário ir a restaurantes chiques ou caros para os experimentar. Inclusive, comer na Tailândia é super barato, seguro (comidas preparadas a altas temperaturas) e culturalmente enriquecedor.

Comer nas barraquinhas de rua faz parte do dia a dia dos tailandeses e é uma experiência super legal para os turistas. Uma dica é que na Tailândia (ao contrário de alguns lugares da Ásia) se come com colher e garfo, e não com os hashis (pauzinhos). E outra dica é pedir sempre os pratos sem pimenta (mai pet, em tailandês). Naturalmente eles levam condimentos que já são apimentados, por isso, ainda assim é provável que ache picante alguns pratos.

E bebidas?

Na Tailândia, que é um país bem quente, o que faz mais sucesso são os sucos de frutas! Em qualquer canto da cidade, restaurantes ou barraquinhas de rua, encontrará gente vendendo variados sucos de frutas, desde as mais comuns até às frutas tropicais e típicas do país, como mangostão, rambutão, pitaia e durian.

Outra bebida muito comum é o chá tailandês (gelado), que é preparado com chá preto, leite condensado e bastante gelo. Os cocos também são muito comuns! E o melhor é que todas essas bebidas são muito baratas, sendo fácil se manter hidratado durante a viagem.

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Carro: esse é um item que facilita muito para transitar no país. Por isso, se você estiver pensando em alugar um, não deixe de ler como alugar um carro na Tailândia. São dicas de como alugar um veículo pelo menor preço possível.
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