Frankfurt é um daqueles destinos que surpreendem na mesa. Tem a cozinha alemã tradicional pesada e gostosa, o famoso vinho de maçã (Apfelwein) servido em jarras de cerâmica, um mercado coberto fantástico e uma cena moderna de cafés de especialidade que vem crescendo bastante. A gente montou esse roteiro gastronômico pra você não se perder e provar o melhor da cidade — desde o boteco rústico de Sachsenhausen até o restaurante no topo do arranha-céu.
A primeira vez que a gente foi a Frankfurt, achou que ia comer só salsicha e joelho de porco. Saiu de lá viciado em Grüne Soße (o molho verde de ervas) e descobrindo que sidra alemã é coisa séria. Por isso a ideia aqui é te mostrar os clássicos que ninguém pode pular, sem deixar de fora os endereços modernos que estão dando o tom da nova Frankfurt.
E não esquece: aqui no nosso guia completo de Frankfurt a gente reuniu tudo pra montar a viagem inteira pagando mais barato — hotel, transporte, seguro, comida, chip e ingressos.
O que provar em Frankfurt: pratos e bebidas típicos
Antes de sair correndo pros restaurantes, vale saber o que pedir. Frankfurt tem pratos próprios, que você não acha em outras cidades da Alemanha:
- Grüne Soße (molho verde): molho frio feito com sete ervas, servido com ovos cozidos e batatas. É o prato mais tradicional da cidade — se você só puder provar uma coisa, prove esse.
- Rippchen mit Kraut: costeleta de porco com chucrute e purê de batatas. Clássico de boteco alemão, comida de conforto pura.
- Frankfurter Rindswurst: salsicha de carne bovina defumada, típica da cidade.
- Schnitzel: o famoso bife empanado, às vezes servido com a Grüne Soße por cima.
- Apfelwein (Ebbelwoi): o vinho de maçã alemão. É seco, levemente alcoólico, servido em copos rajados (Geripptes) e em jarras de cerâmica chamadas Bembel. Não trate como suquinho — bate forte.
- Frankfurter Kranz: bolo em forma de anel, com creme de manteiga, geleia de groselha e crocante de amêndoas por cima.
- Bethmännchen: docinho de marzipan decorado com três pedaços de amêndoa, símbolo doce da cidade.
Horários, preços e como funciona pagar a conta
A Alemanha tem uma rotina mais cedo que o Brasil. Almoço rola das 11h30 até umas 14h/14h30, e a maioria dos restaurantes tradicionais fecha entre as refeições. O jantar começa cedo, por volta das 17h-18h, e muita casa para de aceitar pedidos antes da meia-noite. Café da manhã em padaria costuma abrir das 8h-9h.
Em termos de preço, dá pra ter uma ideia geral por pessoa: lanche em café simples fica em torno de 6-10 €, refeição rápida em mercado ou comida de rua sai por 8-15 €, restaurante típico alemão com prato principal e bebida costuma ficar entre 18-30 €, e um restaurante mais sofisticado ou com vista facilmente passa de 40-50 €.
Gorjeta: o costume é arredondar a conta ou deixar entre 5% e 10% quando o serviço agrada. Importante: você não deixa em cima da mesa, fala o valor total que quer pagar direto pro garçom na hora de pagar.
Pagamento: muita casa aceita cartão, mas barracas de mercado, alguns cafés antigos e quiosques ainda só pegam dinheiro. Sempre tem que ter alguns euros em espécie no bolso — a gente já se enrolou num boteco tradicional achando que ia passar no crédito.
Kleinmarkthalle: o melhor lugar pra começar
Se você tem só algumas horas e quer entender Frankfurt pela comida, vai direto pro Kleinmarkthalle. É o mercado coberto do centro, com bancas de frutas, queijos, embutidos, vinhos, pratos prontos e produtos artesanais. Funciona de segunda a sexta das 8h às 18h e aos sábados até umas 16h (domingos e feriados fecha).
A dica é ir com fome e sem plano fechado: pegue uma Frankfurter Rindswurst numa banca, prove queijos numa, doces noutra, tome um vinho num cantinho e finalize com o Bethmännchen pra levar pra casa. Pra gente, é o melhor "resumo" da cidade — mistura barracas tradicionais alemãs com stands internacionais que mostram a diversidade da Frankfurt de hoje.
Restaurantes típicos: onde provar a verdadeira cozinha de Frankfurt
1. Ebbelwoi Unser
A nossa primeira recomendação pra quem quer cozinha local de verdade. O Ebbelwoi Unser é famoso pelos pratos típicos da região: Grüne Soße servido com ovos e batatas, schnitzel crocante e, claro, a Apfelwein servida na jarra de cerâmica.
O ambiente é bem rústico, com móveis de madeira, e o lugar é frequentado por moradores e turistas na mesma medida — isso já diz muito. Funciona diariamente das 17h à meia-noite. Em fim de semana, vá cedo ou reserve, porque enche.
2. Apfelwein Wagner (Adolf Wagner)
Em Sachsenhausen, na Schweizer Straße, o Apfelwein Wagner é um dos endereços mais tradicionais da cidade pra provar a sidra de maçã. O cardápio tem pratos regionais como schnitzel, salsichas alemãs e o curioso Handkäs mit Musik — um queijo curado temperado com cebolas e cominho (a "música" é o efeito que dá no estômago depois…).
Funciona todos os dias, das 11h à meia-noite, e costuma ficar bem cheio, principalmente à noite. Dica importante: reserve com antecedência, especialmente em fins de semana. A gente errou nessa: chegou num sábado às 20h sem reserva e ficou rodando Sachsenhausen procurando mesa.
3. Haus Wertheym: comer numa casa de 1479
Pra quem gosta de comer com história, o Haus Wertheym é parada obrigatória. O prédio funciona desde 1479 e é uma das raras construções originais da área da Römerberg que sobreviveu aos bombardeios da Segunda Guerra — todo o entorno foi reconstruído, e ele continuou ali, em pé.
A cozinha é alemã tradicional, com cardápio focado em clássicos. O ambiente é todo de madeira antiga e dá aquela sensação de estar comendo num filme medieval. Vale como experiência cultural, não só gastronômica.
4. Lohninger
Comandado pelo chef Mario Lohninger, esse restaurante é uma mistura de influências austríacas, francesas e asiáticas. O cardápio tem desde Wiener Schnitzel até pato e ceviche, sempre com ingredientes locais e técnicas mais elaboradas. A carta de vinhos é um destaque.
Fica às margens do Rio Main e abre de terça a sábado, das 12h às 14h e das 16h às 22h. É uma boa opção pra noite especial, mas reserve com folga.
Ingressos, tours e transfer: onde comprar com economia
Uma dica que vale ouro em qualquer viagem pela Alemanha: comprar passeios, ingressos de museu e transfer de aeroporto pela internet sai bem mais barato que na bilheteria — e evita fila. Outra: se você compra no site oficial da atração, paga em euros e leva os 3,5% de IOF no cartão. Não dá pra parcelar.
A gente usa muito esse site aqui em todas as viagens. É um dos maiores do mundo, tem catálogo enorme de tours e ingressos em Frankfurt, e a maior vantagem é que o pagamento é em reais (sem IOF) e dá pra parcelar. Outras vantagens:
- Free tours: tours a pé gratuitos pelo centro de Frankfurt — você só paga uma gorjeta pro guia no fim, se gostar.
- Cancelamento gratuito: dá pra cancelar a maior parte dos passeios sem custo.
- Transfer aeroporto-hotel: costuma sair mais barato que táxi, você já paga adiantado (evita golpe), o motorista te espera no desembarque com uma placa com seu nome e te leva direto pro hotel. Recomendamos demais — chegar em país que você não fala a língua já com transfer marcado é um conforto enorme.
- Atendimento 24h em português.
Restaurantes mais modernos e refinados
5. Main Tower Restaurant
Pra quem quer uma refeição com vista panorâmica, o Main Tower Restaurant fica no topo de um dos prédios mais altos da cidade. O cardápio é mais contemporâneo, com pratos como cordeiro grelhado e robalo. Funciona de segunda a sábado, das 18h à meia-noite, e o lounge abre nos mesmos horários pros drinks.
6. Villa Merton
Um dos endereços mais refinados de Frankfurt, com proposta de cozinha sustentável e ingredientes locais. O ambiente fica numa bela vila histórica, na Am Leonhardsbrunn. Funciona de terça a sábado, das 18h às 22h. Bom pra uma comemoração ou jantar mais especial.
Não esqueça do seguro viagem (é obrigatório)
A Alemanha faz parte do Espaço Schengen, então o seguro viagem é obrigatório por lei, com cobertura mínima de 30 mil euros pra despesas médicas. Sem ele, você pode ter problema na imigração. Fora isso, atendimento médico na Europa é caríssimo — qualquer consulta simples não sai por menos de algumas centenas de euros.
A gente sempre fecha com esse comparador de seguros, que compara várias seguradoras de uma vez e já vem com 18% de desconto exclusivo Grupo Dicas. Vale escolher uma cobertura com bagagem extraviada e cancelamento de viagem inclusos — a paz vale o preço.
E pra usar o celular sem perrengue durante a viagem, vale garantir esse chip de viagem que a gente usa ainda no Brasil. Chega ativo, é só plugar quando pousar, sem precisar caçar SIM no aeroporto.
Cafés em Frankfurt: do clássico ao terceira onda
1. Wacker’s Kaffee
Fundado em 1914, o Wacker’s é um pedaço de Frankfurt. Café tradicional, com torrefação própria, grãos de alta qualidade torrados no local. O aroma do café recém-moído domina o ambiente. Tem espresso, cappuccino, café filtrado e uma variedade de bolos e doces caseiros. Fica na Kornmarkt e abre de segunda a sábado, das 8h às 18h.
2. Hoppenworth & Ploch
Se o Wacker’s é o clássico, o Hoppenworth & Ploch é a cara da nova Frankfurt. Café de terceira onda com abordagem artesanal, do espresso ao filtrado, com pães e doces feitos com ingredientes locais. Tem várias unidades pela cidade, incluindo uma no campus da Universidade Goethe. Funciona diariamente das 9h às 18h.
3. Kaffeewerk Espressionist
Um dos cafés mais charmosos do centro, com ambiente descontraído e cardápio que vai do espresso aos lattes cremosos, mais bolos artesanais e sanduíches. Decoração industrial moderna. Abre diariamente das 8h às 17h.
4. The Holy Cross Brewing Society
Conhecido pelos métodos alternativos como Aeropress e Cold Brew. Ambiente moderno, atrai apreciadores de café e quem busca espaço pra trabalhar com notebook. Funciona de segunda a sábado, das 9h às 18h.
5. Café Sugar Mama
Café com pegada vintage, ótimo pra brunch e lanche da tarde. Bolos caseiros, salgados diferentes e atendimento caloroso. Abre diariamente das 12h às 18h30.
Cervejarias em Frankfurt
1. Binding Brauerei
Cervejaria tradicional da cidade, conhecida pela Binding Römer Pils, uma pilsen clássica. Oferece tours guiados com degustação no fim. Funciona de segunda a sábado, das 10h às 18h.
2. Naïv
Bar e microcervejaria moderna, com cervejas artesanais alemãs e de toda a Europa. Cardápio variado, com rótulos próprios e independentes. Funciona todos os dias das 16h às 23h, e o espaço é super aconchegante pra começar a noite.
3. Brauhaus Faust (Miltenberg)
A Brauhaus Faust é uma cervejaria histórica de Miltenberg, a cerca de 75 km de Frankfurt — vale o bate-volta pra quem é fã de cerveja. Foi fundada em 1654 e tem grande variedade, incluindo Helles, Dunkel e Weizenbier. Oferece visitas guiadas à fábrica. Funciona de terça a domingo, das 11h às 22h.
Sugestão de roteiro gastronômico de 1 dia em Frankfurt
Pra você que tem só um dia, montamos um roteiro testado e aprovado:
- Manhã: café no Wacker’s Kaffee ou no Hoppenworth & Ploch. Caminhada pela região da Hauptwache e da Zeil, passando pela Fressgass (Große Bockenheimer Straße), uma rua de pedestres cheia de delicatessens.
- Almoço: mergulho no Kleinmarkthalle. Prove salsichas, queijos e doces nas barracas — divida com quem estiver junto pra experimentar mais.
- Tarde: passeio pela Römerberg e pela margem do rio Main, com pausa pra café e uma fatia de Frankfurter Kranz numa confeitaria.
- Noite: atravesse pra Sachsenhausen e jante no Apfelwein Wagner ou no Ebbelwoi Unser. Pede a Grüne Soße, o Rippchen mit Kraut e uma jarra (Bembel) de Apfelwein. Pronto, você comeu Frankfurt.
Onde se hospedar pra aproveitar a comida de Frankfurt
Pra um roteiro gastronômico desses, ficar bem localizado faz toda a diferença: você economiza tempo de metrô, consegue voltar pro hotel entre o almoço e a noite, e tem comida boa a poucos passos. Olha aqui a melhor região pra se hospedar em Frankfurt:
Onde ficamos em Frankfurt (e 3 hotéis bons e baratos!)
Isso fez toda a diferença em nossas viagens! Existem duas regiões que são as melhores para os turistas. Uma é o centro histórico de Frankfurt e a outra, o bairro de Sachsenhausen. Os dois locais têm ótimas opções de hotéis e estão localizados perto das principais atrações de Frankfurt.
Se quiser, é só clicar aqui em mapa, que abrirá esse mapa personalizado que a gente criou, com a melhor região. Quando abrir, feche o mapa, coloque a data da sua viagem, clique em pesquisar e depois em ‘mostrar mapa’ de novo pra ver os hotéis com os preços já naquela região.
Primeira dica pra economizar MUITO com o hotel: a antecedência é o que faz você pagar mais barato, sempre. Nesse site do mapa e nos hotéis abaixo, a maioria tem cancelamento gratuito. Reserve o quanto antes pra garantir um preço bem menor — se precisar cancelar, não paga nada.
Segunda dica, pra economizar AINDA MAIS: esses sites são ótimos, mas o pagamento é na moeda local, então você paga IOF, taxas cambiais e não pode parcelar — e faz tudo por conta própria. Existe uma agência brasileira, especializada em hotéis, que possui o mesmo inventário: mesma hospedagem, muitas vezes com preço melhor, pagando em reais (sem IOF nem taxas cambiais) e parcelando em até 12x. Ainda tem atendimento por WhatsApp com uma consultora especialista nesse destino, que ajuda a escolher o melhor hotel, na melhor localização, pelo menor preço, com todo o suporte, inclusive pós-compra. Dá pra começar o orçamento pelo WhatsApp (selecione o departamento de “Hotéis”) ou pelo site. Temos reservado sempre por lá, e além de economizar, a experiência tem sido ótima!
HOTEL BEM BARATO: O mais barato que a gente achou e foi ótimo. Faz tudo a pé.
HOTEL MUITO BOM: Um pouco melhor e na mesma região central. Amamos.
HOTEL TOP: Nosso favorito: localização excelente, conforto e charme.
Perguntas frequentes sobre comer em Frankfurt
Qual é o prato mais típico de Frankfurt?
É a Grüne Soße, um molho frio feito com sete ervas, servido com ovos cozidos e batatas. Pode parecer simples, mas é o prato mais identificado com a cidade — tem até festival anual dedicado a ele.
O que é Apfelwein e onde provar?
É o vinho de maçã alemão, levemente alcoólico e seco, símbolo de Frankfurt. É servido em copos rajados (Geripptes) e jarras de cerâmica (Bembel). O melhor lugar pra provar é em Sachsenhausen, especialmente no Apfelwein Wagner e no Ebbelwoi Unser.
Precisa reservar restaurante em Frankfurt?
Pros tradicionais de Sachsenhausen e pros mais sofisticados (Lohninger, Villa Merton, Main Tower), sim — principalmente em fins de semana e à noite. Pra cafés, mercados e brunch, normalmente não.
Aceitam cartão de crédito nos restaurantes?
A maioria dos restaurantes aceita cartão, mas em bancas do Kleinmarkthalle, cafés mais antigos e algumas casas tradicionais ainda pode ser só dinheiro. Vale levar uns 30-50 euros em espécie sempre.
Quanto custa comer em Frankfurt?
Refeição em mercado ou comida de rua sai por 8-15 € por pessoa. Restaurante típico alemão fica em torno de 18-30 €. Restaurantes mais sofisticados começam em 40-50 € e sobem dali.
Qual a melhor época pra um roteiro gastronômico em Frankfurt?
O ano todo Frankfurt come bem, mas o fim de novembro e dezembro têm um charme especial por causa do mercado de Natal (Weihnachtsmarkt) na Römerberg, com Glühwein (vinho quente), salsichas e doces sazonais. Primavera e verão são ótimos pras mesas ao ar livre na Fressgass e na margem do rio.
Quanto custa a gorjeta na Alemanha?
Costuma-se arredondar a conta ou deixar entre 5% e 10% quando o serviço agrada. Você fala o valor total que quer pagar direto pro garçom — não deixa em cima da mesa.
Vale a pena fazer free tour gastronômico em Frankfurt?
Vale muito, principalmente no primeiro dia. Você conhece o centro, entende a história da cidade e ainda recebe dicas locais de onde comer. A gente costuma reservar pelos sites de tours, paga só uma gorjeta pro guia no fim.
Economize ao máximo na sua viagem a Frankfurt:
- Economizando: quer planejar sua viagem aproveitando melhor o orçamento? Não deixe de ler nossa matéria de como viajar barato para Frankfurt, com todas as dicas pra economizar sem deixar de aproveitar!
- Ingressos: saiba onde comprar seus ingressos de Frankfurt da forma mais barata e segura — pra passeios, museus e combos. Dá pra economizar até 55%!
- Carro: se você pretende pegar a estrada pela região, leia como alugar um carro em Frankfurt, com dicas pra fechar pelo menor preço.
- Euros: conheça qual a melhor forma de levar dinheiro para Frankfurt, com os prós e contras de cada opção.
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- Hospedagem: veja nossa matéria de onde ficar em Frankfurt pra saber qual a melhor localização e como economizar no hotel.
- Seguro viagem: o atendimento médico na Alemanha é caríssimo e o seguro é obrigatório pra entrar no Espaço Schengen. Veja aqui as dicas pra conseguir o melhor e mais barato.
- Transfer: precisa de um, do aeroporto ao hotel? Saiba aqui como reservar pelo menor preço!
Frankfurt tem uma cozinha muito mais rica do que parece à primeira vista, e com esse roteiro você vai além do óbvio. Prove a Grüne Soße, tome uma jarra de Apfelwein em Sachsenhausen, perca-se no Kleinmarkthalle e termine o dia num café histórico. A gente sempre volta de Frankfurt achando que comeu pouco — e isso já diz tudo. Boa viagem e boa mesa!