Neste post, vamos te explicar absolutamente tudo o que você precisa saber para viajar para Fez, a capital espiritual, cultural e artesanal do Marrocos.
Este é o guia definitivo e o post mais completo que você vai ler hoje sobre a cidade que abriga a maior e mais antiga medina medieval do mundo, o lugar onde o tempo parece ter parado no século IX, com ruelas em formato de labirinto, burros de carga transportando mercadorias e os famosos e coloridos curtumes de couro a céu aberto.
Vamos cobrir desde a logística de como chegar de trem, como evitar se perder no caos das 9.000 vielas e qual é o segredo para contratar um guia oficial sem cair em golpes. Vamos te contar também sobre a exigência vital do seguro viagem para o norte da África e onde provar a verdadeira pastilla (torta folhada agridoce), que é o grande orgulho da cidade.
Então vamos lá: Fez é uma cidade que respira história e tradição em cada milímetro de suas paredes de pedra. Ela é muito mais autêntica e conservadora do que Marrakech, oferecendo um mergulho profundo no coração do islamismo marroquino.
É um destino que exige respeito, paciência e muita disposição para caminhar, mas que recompensa o viajante com uma das experiências culturais mais intensas e intactas de todo o planeta.
Logística e planejamento
Qual a melhor época para visitar Fez?
A melhor época é a primavera e o outono, especificamente os meses de março, abril, maio, setembro e outubro. Nesses meses, o clima é maravilhoso: os dias são ensolarados, sem serem sufocantes, e as noites são muito frescas, o que é perfeito para andar o dia todo pelo labirinto fechado da Medina.
O verão, de junho a agosto, tem um calor verdadeiramente brutal. O ar parado nas ruelas estreitas, somado às temperaturas que passam dos 40°C, torna a exploração quase insuportável no meio do dia.
O inverno, de dezembro a fevereiro, tem dias bem agradáveis e céu azul, mas as noites podem ser extremamente frias, chegando perto de 0°C, exigindo roupas pesadas para dormir, pois os casarões antigos são bem gelados.
Quantos dias ficar em Fez?
Fez é intensa:
- Para conhecer a Medina antiga, ver os curtumes e visitar as escolas islâmicas: 2 dias inteiros e intensos são suficientes.
- Para conhecer a parte nova da cidade, o Palácio Real e fazer um passeio mágico para as ruínas romanas de Volubilis e a cidade imperial vizinha de Meknès: O ideal são de 3 a 4 dias completos.
Transporte: Como chegar e se locomover em Fez
Para chegar, a logística mais prática e charmosa, vindo de outras cidades imperiais, é o trem. A estação central da cidade é excelente. A viagem de trem saindo de Casablanca leva em torno de 4 horas e saindo de Marrakech leva pouco mais de 6 horas em vagões muito confortáveis e baratos na primeira classe. Fez também possui um aeroporto internacional para voos diretos da Europa.
Para sair da estação ou do aeroporto, pegue os pequenos táxis vermelhos, sempre exigindo o taxímetro ligado, ou feche um traslado direto com o seu hotel.
Atenção máxima à locomoção diária!
A medina antiga, chamada Fez El Bali, é a maior área urbana sem carros do mundo inteiro. Você fará absolutamente tudo a pé lá dentro. O trânsito de veículos motorizados é proibido e o transporte de mercadorias, desde tijolos até hortelã fresca, é feito por mulas e cavalos.
Fique atento ao grito constante de “Balak!” nas vielas, que significa “licença” ou “saia da frente”, e encoste imediatamente na parede para os animais passarem.
Não alugue carro para ficar em Fez. Os estacionamentos fora das muralhas são difíceis e você não utilizará o veículo.
Onde ficar hospedado em Fez
Ficar hospedado em uma boa região vai definir a sua experiência:
- Medina Antiga (Fez El Bali – a primeira e melhor opção disparada): Mas existe um grande segredo logístico aqui: fique hospedado nas bordas da Medina, bem perto de um dos portões principais, como a grandiosa Porta Azul (Bab Bou Jeloud). Isso garante que você tenha a magia de dormir em um Riad tradicional (um palacete com pátios de azulejos deslumbrantes e fontes de água) sem precisar arrastar suas malas pesadas por quilômetros através de ruelas impossíveis de navegar.
- Fès el-Jdid: A cidade nova construída no século XIII. Fica bem perto do Palácio Real e do antigo bairro judeu. É uma área com ruas um pouco mais largas e tranquilas, mas ainda assim com muita história na arquitetura.
- Ville Nouvelle: A cidade moderna construída pelos franceses. Possui grandes avenidas arborizadas, hotéis de rede gigantes em estilo ocidental e muito comércio moderno. É ótimo para quem busca o máximo de conforto e padronização, mas você perde quase toda a mágica da imersão no Marrocos Antigo.
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Dica importante para economizar na hospedagem: Estratégia da antecedência
Os riades mais luxuosos e charmosos de Fez são incrivelmente pequenos, tendo às vezes apenas de 4 a 8 quartos maravilhosos ao redor do pátio central. Eles esgotam muito rápido, com meses de antecedência.
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Principais atrações turísticas em Fez
1. Curtumes de Chouara
A atração número um e o maior impacto visual da cidade são os curtumes, principalmente o curtume de Chouara. Ele funciona ininterruptamente há quase 1.000 anos! Você entra em uma das dezenas de lojas de couro que cercam o pátio central e sobe até os terraços panorâmicos da loja. Lá de cima, você vê um mar de tanques redondos de pedra, cheios de líquidos coloridos naturais, onde dezenas de homens trabalham mergulhados, tingindo peles de ovelhas, cabras e camelos.
O cheiro de amoníaco é extremamente forte. Por isso, os lojistas te entregam um raminho de folhas de hortelã fresca para você colocar perto do nariz enquanto observa. É uma viagem no tempo absoluta!
2. Porta Azul (Bab Bou Jeloud)
É a entrada monumental e o portal principal para a cidade velha, construída em um estilo mourisco impressionante. Do lado de fora (que olha para a cidade nova), os azulejos reluzentes são azuis, representando a cor tradicional de Fez.
Já do lado de dentro (que olha para a Medina), os azulejos são verdes, representando a cor do islamismo. Passar por baixo deste arco gigante é o verdadeiro rito de passagem para o mundo antigo e rende fotos espetaculares.
3. Madraça Bou Inania
É uma escola religiosa islâmica antiga e um dos pouquíssimos edifícios sagrados no Marrocos que permite a entrada de pessoas que não são da religião muçulmana. A arquitetura lá dentro beira a perfeição, com paredes inteiramente cobertas de azulejos geométricos complexos (zellige).
Na parte de baixo, painéis de estuque esculpido que parecem rendas brancas no meio e portas maciças de madeira de cedro escura no topo. A simetria e a paz do pátio central com a fonte de ablução são impressionantes.
4. Mesquita e Universidade Al-Qarawiyyin
Fundada no ano 859 por uma mulher, ela é formalmente reconhecida pelo Livro dos Recordes (Guinness) como a universidade mais antiga do mundo em funcionamento contínuo.
Pessoas não muçulmanas são proibidas de entrar nas salas de oração, mas apenas espiar pelos enormes portões escancarados e ver as luminárias de latão gigantes, os tapetes vermelhos e as colunas infinitas já é um grande privilégio.
5. Palácio Real de Fez
A atração é apenas exterior, pois o palácio em si é residência do rei e fechado ao público. Mas a parada vale totalmente a pena para ver os seus sete portões dourados.
As imensas portas feitas de latão polido que brilha sob o sol são emolduradas por milhares de pequenos azulejos maravilhosamente detalhados em azul e verde. É o cenário oficial e o fundo mais bonito para tirar as melhores fotos da sua viagem.
6. O Labirinto da Medina
É um espaço vivo com mais de 9.000 ruelas minúsculas que abrigam os maravilhosos mercados cobertos divididos por produtos.
Existe a praça apenas dos ferreiros batendo as panelas de cobre que ecoam longe, o corredor apenas com peças de madeira esculpida, a rua dos tapetes macios e a parte caótica que vende enormes fardos de tecidos de casamento e especiarias que perfumam o ar com canela e açafrão.
Contratação de guia oficial na Medina
Uma dica importantíssima e que vai fazer você economizar um tempo enorme e evitar muita dor de cabeça é contratar um guia oficial com antecedência.
Entrar no labirinto de Fez sozinho no primeiro dia é a garantia de se perder completamente e de cair nas garras de lojistas vendendo produtos ruins. Um guia credenciado pelo governo vai te levar aos pontos ocultos das vielas com total segurança.
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Gastronomia: O que comer em Fez
A culinária em Fez é considerada pelos próprios marroquinos como a mais refinada e elaborada de todo o país!
- Pastilla: A grande estrela gastronômica da cidade e prato absurdamente obrigatório é a pastilla. É uma torta redonda assada, envolta em dezenas de camadas de uma massa folhada que parece papel, extremamente fina e crocante. O recheio tradicional é feito de carne de pombo ou de frango, muito bem desfiada e cozida com cebolas, especiarias doces e amêndoas trituradas. O toque mágico é que ela chega à mesa bem quente, polvilhada fartamente com açúcar de confeiteiro e canela por cima, criando uma explosão que mistura o salgado e o doce em uma mordida inesquecível.
- Tajine de carne com ameixas: Peça também o tajine de carne de boi com ameixas secas e sementes de gergelim, cozido no próprio vapor na tradicional panela de barro com tampa em formato de cone. A carne derrete facilmente e o molho é denso e saboroso.
- Chá de hortelã: Como em qualquer canto do Marrocos, o chá de hortelã fresco e muito doce é servido para receber os visitantes, fechar bons negócios nas lojas de tapetes e limpar o paladar depois das refeições.
Dicas rápidas de compras
Fez é a capital suprema do artesanato marroquino autêntico!
- Artigos de couro: A compra de ouro aqui é, sem dúvida, o couro. Nos terraços ao redor dos curtumes, você vai encontrar as lojas direto da fábrica. Compre jaquetas macias com cortes modernos feitas sob medida, puffs coloridos de couro de cabra (que eles dobram pequenos para caber na sua mala) e as belíssimas bolsas transversais. A qualidade do couro aqui é a melhor do continente!
- Cerâmicas azuis de Fez: Outra exclusividade imperdível da cidade são as cerâmicas azuis tradicionais de Fez, pintadas à mão com arabescos muito complexos e fios de prata. Você pode visitar as oficinas nos arredores da Medina para comprar pratos fundos, tigelas e luminárias exclusivas.
- Regra do pechinche: A regra suprema e inquebrável para os mercados se mantém: pechinche sempre com um belo sorriso no rosto! Nunca pague o preço inicial cobrado pelo vendedor. Comece oferecendo menos da metade do valor e entre no jogo amigável da negociação. Isso é sinal de respeito na cultura árabe.
Vida noturna em Fez
A vida noturna em Fez é extremamente pacata, silenciosa e focada nas tradições. Diferente de grandes metrópoles, Fez se recolhe bem cedo e as ruelas da Medina ficam escuras e vazias.
O melhor programa noturno absoluto é jantar no terraço aberto no topo do seu Riad ou em algum restaurante panorâmico badalado, como o famoso Café Clock. Você desfruta de um banquete exótico vendo a cidade antiga iluminada lá embaixo, ouvindo apenas o vento e o som impactante dos alto-falantes das mesquitas chamando os fiéis para a última oração.
O ritual perfeito é terminar a noite fumando um narguilé de maçã e bebendo chás deliciosos. Muitos hotéis luxuosos oferecem shows intimistas com músicos locais tocando instrumentos clássicos de corda durante o jantar, criando uma imersão linda.
Viajando com crianças para Fez
Viajar para Fez com crianças exige paciência e certa preparação:
- Curtumes: O cheiro muito forte dos curtumes costuma incomodar bastante o estômago dos menores. Então, foque no ramo de hortelã.
- Cuidado nas ruelas: As ruas lotadas exigem que as crianças andem rigorosamente de mãos dadas com os pais, pois o fluxo de burros carregados e mulas em alta velocidade é perigoso nas esquinas estreitas.
- Carrinho de bebê: Importante destacar que os carrinhos de bebê são totalmente inúteis nos buracos, paralelepípedos e escadarias infinitas da Medina. Levar uma mochila de transporte infantil é obrigatório para crianças de colo.
No entanto, o choque visual das cores e os gatos e burrinhos trabalhando pelas ruas costumam encantar e prender a atenção de toda a família.
Documentação obrigatória para brasileiros, segurança e saúde
Documentos e visto
Os turistas brasileiros têm a vantagem de não precisar de nenhum visto para entrar no Marrocos a turismo e ficar por até 90 dias, bastando ter um passaporte válido por pelo menos 6 meses.
Segurança e dicas culturais
A medina antiga de Fez é bastante vigiada por policiais à paisana, mas, devido ao seu tamanho colossal e formato absurdamente confuso, ela pode ser intimidante. Crimes violentos contra estrangeiros são raríssimos, mas os falsos guias são cansativos.
Dezenas de rapazes nas esquinas vão te abordar dizendo que a rua em frente está fechada hoje e oferecerão para te guiar para a saída. Apenas recuse firmemente com um “obrigado”, não pare de andar e não os siga, pois eles vão te levar para lojas isoladas e cobrarão gorjetas agressivamente no final. Nas multidões dos mercados e praças, guarde bem a carteira e o celular nos bolsos da frente.
Lembre-se de que o Marrocos é um país muito religioso. Homens e mulheres devem evitar roupas curtas ou decotes. Usar calças leves e blusas que cubram ombros e joelhos é um sinal de respeito profundo que evitará olhares fixos indesejados.
Seguro Viagem Internacional
É uma irresponsabilidade brutal viajar para as cidades medievais do norte da África sem um ótimo seguro de viagem internacional. As chances de você ter uma forte intoxicação alimentar pelas especiarias intensas, pelo calor ou simplesmente pela mudança da água são enormes.
O sistema público de saúde marroquino é muito precário. Nas boas clínicas particulares preparadas para atender estrangeiros, o custo de uma diária por emergência de estômago ou por torcer o pé nas pedras irregulares das ruas passa de milhares de reais em poucas horas. Nós nunca viajamos sem!
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Combinando sua viagem com outros destinos
Fez possui uma localização privilegiada que rende extensões maravilhosas pelo interior:
- Meknès: Apenas uma hora de trem muito rápido ou de carro particular separa a cidade da Imperial Meknès: uma metrópole deslumbrante e infinitamente mais calma, cheia de portões monumentais e ruínas de cavalarias.
- Volubilis: Saindo de Fez, o bate e volta perfeito de apenas meio-dia é pegar um táxi para as colinas verdes e visitar Volubilis, as maiores e mais espetaculares ruínas preservadas do antigo Império Romano em todo o norte da África. Você vai caminhar sobre mosaicos coloridos originais no chão e ver colunas imensas que resistem ao tempo há mais de 2.000 anos.
- Deserto do Saara (Merzouga): Para quem vai esticar as férias e tem o espírito aventureiro, é da cidade de Fez que costumam partir as grandes excursões de carro cruzando a longa Cordilheira do Atlas para ver as montanhas nevadas, culminando com o momento épico de chegar nas dunas cor-de-laranja de Merzouga, no deserto do Saara.
Muito obrigado e uma boa viagem!
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