Confira ótimas dicas do restaurante El Chato em Bogotá na Colômbia. Veja como ele é, o menú da casa e todas as informações necessárias.
A respeito do restaurante El Chato
A primeira informação que queremos dar sobre o restaurante El Chato é que, em 2025, ele foi eleito pelo Latin America’s 50 Best Restaurants como o melhor restaurante da América Latina. Não por menos, ele é uma verdadeira atração aos turistas que vão até Bogotá, na Colômbia, cidade onde o estabelecimento encontra-se.
O El Chato conta com um ambiente descontraído, com um toque moderno, ideal para apreciar pratos criativos e autênticos. A estrutura dele é composta por uma cozinha aberta, música ambiente e luz baixa, deixando o clima um tanto quanto intimista.
A cozinha de lá utiliza ingredientes frescos e oferta um menu degustação rotativo que destaca a riqueza dos sabores colombianos, reinterpretados de maneira inovadora pelos chefs.
Um ponto de destaque, ainda, é o fato de que este restaurante, desde sua inauguração em 2017, tem como princípio exaltar os produtores locais e aliar modernidade com tradição. De acordo com o chefe Álvaro Clavijo, o El Chato busca desenvolver uma cultura culinária ancestral.
Recomendamos que peça o “punta de anca”, que é um prato típico colombiano que consiste em um corte de carne de porco grelhada e temperada com diferentes especiarias e marinadas para realçar o sabor. Esse prato acompanha arepas, arroz, salada e molhos diversos.
Mas, além dele, saiba que alguns dos pedidos mais requisitados por lá são: frutos do mar, peixes, vegetais e frutas bem exóticas.
Você poderá conhecê-lo no almoço, com abertura às 12h ou às 14h, ou mais tarde, já que ele encerra apenas às 23h. Quanto ao endereço, saiba que ele está n Cl. 65 #4-76, Chapinero, Alto, Bogotá, Colômbia.
Por conta do renome do restaurante El Chato, é sugerido que se faça a reserva nele, e, de preferência, com o máximo de antecedência. Basta acessar o site oficial da casa.
Durante o processo, você poderá escolher entre o menú a la carta. Ou, então, o menú degustação compartilhado de 10 passos, que está composto por petiscos individuais e pratos do cardápio para compartilhar.
E, aos vegetarianos, saiba que neste restaurante também há opções para este público.
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