Explorar os pratos típicos de um destino é uma experiência essencial durante uma viagem! Descubra conosco os melhores restaurantes em Bogotá para experimentar a culinária local:
1) Criterion
O restaurante Criterion abre em dois momentos do dia, de 12h às 16h e de 19h ás 23. Ele é considerado um dos melhores restaurantes de Bogotá e atrai todos os paladares por contar com uma alta gastronomia. Por lá, você poderá contemplar uma decoração refinada e ambiente acolhedor, além de uma experiência culinária única que combina pratos internacionais e colombianos.
Esse restaurante possui um cardápio diversificado e apresenta amplas opções, mas se destaca principalmente pela especialidade em frutos do mar e carnes preparadas com maestria pelos chefs renomados que trabalham por lá.
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Essa é uma ótima oportunidade de conhecer mais sobre a culinária da Colômbia e ainda descobrir as variações da cozinha tradicional local junto as influências internacionais trazidas pelos chefs.
2) El Chato
Outro restaurante que proporciona uma incrível experiência gastronômica é o El Chato, que conta com um ambiente é descontraído, com um toque moderno, ideal para apreciar pratos criativos e autênticos. A cozinha de lá utiliza ingredientes frescos e oferta um menu de degustação rotativo que destaca a riqueza dos sabores colombianos, reinterpretados de maneira inovadora pelos chefs.
Você poderá conhece-lo no almoço, na abertura às 12h, ou mais tarde, já que ele encerra apenas ás 23h. Inclusive recomendamos o punta de anca, que é um prato típico colombiano que consiste em um corte de carne de porco grelhada e temperada com diferentes especiarias e marinadas para realçar o sabor. Esse prato acompanha arepas, arroz, salada e molhos diversos.
3) Central Cevicheria
A Central Cevicheria é um restaurante em que os sabores frescos e marcantes dos frutos do mar agradam até mesmo os paladares mais exigentes. Esse espaço abre de 12h às 21h30 e possui uma decoração moderna e descontraída, além de oferecer uma variedade de ceviche e frutos do mar frescos, preparados de maneira autêntica e local.
Vale dizer que a especialidade da casa é, sem dúvida, o ceviche, pois oferece diversas de combinações e apresentações desse prato clássico peruano, bem como outras opções de frutos do mar que super vale a pena degustar.
4) Leo
Antes de tudo é importante dizer que esse restaurante exige reserva, que você pode fazer no site oficial do estabelecimento. O Leo abre das 19h às 23h e os pratos são uma junção entre a tradição colombiana e técnicas gastronômicas internacionais, resultando em pratos surpreendentes que agradam a todos.
Situado em uma área sofisticada da cidade, no bairro Chapinero, o Leo oferece um ambiente elegante e contemporâneo, perfeito para apreciar pratos refinados e criativos. O espaço é acolhedor e moderno, que reflete a cozinha colombiana e influências de outros países.
O cardápio apresenta uma ampla gama de opções, como mencionamos, oferecendo desde pratos de frutos do mar delicados até carnes. Um destaque é que Leonor Espinosa, a chef do Leo, recebeu o título de Melhor Chef Feminina do Mundo em 2022 pelo The World’s 50 Best Restaurants, fato que elevou ainda mais a significância do local.
5) Masa 70
O restaurante Masa 70 inicia as atividades às 7h e encerra às 22h. O espaço é uma incrível fusão entre a culinária peruana e japonesa, oferecendo uma experiência única. Por lá, você poderá contemplar elementos das duas culturas na decoração, além de se deparar com um cenário moderno e acolhedor para que une a comida asiática e latino-americana.
O cardápio apresenta uma variedade de pratos de fusão, se destacando especialmente pela arte do sushi peruano, conhecido como “Nikkei”, e pelas criações que unem ingredientes e sabores das duas cozinhas. O Masa inovou a culinária local e tornou-se um destino imperdível para os apreciadores de comida criativa e de alta qualidade em Bogotá, e por isso super recomendamos que conheça esse espaço!
6) Club Colombia
O Club Colombia também é um dos melhores restaurantes de Bogotá e uma grande referência quando se trata de comida colombiana clássica. Inclusive, o restaurante ostenta um ambiente elegante e sofisticado, ideal para apreciar pratos tradicionais colombianos com um toque contemporâneo.
O restaurante Club Colombia abre suas portas para o jantar, proporcionando uma experiência incrível de terça a sábado, das 19h às 23h. Dentre os pratos principais estão paisa, ajiaco, sancocho e outras iguarias regionais, elaboradas com técnicas refinadas e ingredientes frescos, proporcionando uma representação autêntica dos sabores tradicionais do país.
7) Amor Perfecto
O Café Amor Perfecto não é bem um restaurante, mas está nessa lista justamente por, assim como as indicações anteriores, proporcionar uma experiência bem única. Nesse café, você poderá experimentar um ótimo e autêntico café colombiano, assim como degustar deliciosos, como bolos, biscoitos ou sanduíches.
Esse espaço está aberto durante todo o dia, geralmente das 8h às 20h, proporcionando aos visitantes a oportunidade de apreciar uma variedade de opções de café, desde expressos a métodos de extração mais elaborados. Vale destacar que área dele foi projetada para criar um ambiente aconchegante e atrativo, algo que ficará nítido em sua visita ao local.
8) Al Alma
Outro ambiente igualmente excepcional em Bogotá é o Al Alma. Nele você encontrará sabores latino-americanos em um ambiente moderno e sofisticado, podendo optar pelo melhor horário, tendo em vista que ele funciona de 8h às 20h.
O espaço é bem decorado, relaxante e convidativo que fará toda a diferença na degustação do seu pedido. Os pratos principais são influências culinárias da América Latina, como ceviches, tacos, empanadas e outras delícias regionais preparadas com ingredientes frescos e um toque contemporâneo.
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