Se tem uma coisa que a gente ama fazer em Amsterdã quando o sol começa a baixar, é entrar num bruine café de madeira escurecida, pedir um chope no balcão e bater papo com os locais. A cena de pubs e bares da cidade é uma das mais charmosas da Europa, e vai muito além de só sentar e beber.
Neste guia a gente reuniu os melhores pubs e bares em Amsterdã de verdade: dos bares marrons tradicionais às microcervejarias, passando por coquetelarias intimistas e cantos de vinho. E mais que uma lista de endereços, a gente explica como funciona a cultura do balcão, quanto custa beber por lá, como se deslocar entre os bairros e os errinhos que todo brasileiro comete.
Quando a gente foi pela primeira vez, o que mais surpreendeu foi como cada bairro tem seu próprio ritmo: dá pra começar num bruine café em Jordaan, provar cerveja artesanal no centro e terminar num bar de coquetel, tudo a pé ou de tram.
Os tipos de bar que você vai encontrar em Amsterdã
Antes de sair pra rua, vale entender que existem basicamente três experiências por lá. Os bruine cafés (bares marrons), os pubs de cerveja artesanal e microcervejarias, e os bares de coquetel mais modernos. Cada um tem seu clima e seu público.
Os bruine cafés são os bares tradicionais de bairro, com interior de madeira escurecida pela fumaça de décadas (daí o apelido de marrom), iluminação baixa e aquele clima bem local. O foco é cerveja de torneira, a comida costuma ser simples e o atendimento é no balcão. Olha, é ali no balcão que a mágica acontece: é o melhor lugar pra trocar ideia com o bartender e ganhar dica de outros bares e passeios.
Já os pubs de cerveja artesanal e microcervejarias são pra quem quer fugir das marcas industriais e provar rótulos de pequenas cervejarias holandesas, que dificilmente chegam no Brasil. E os bares de coquetel modernos trazem drinks autorais, alguns em rooftop, com clima mais sofisticado.
Falando em planejar a noite toda: aqui no nosso guia completo de Amsterdã a gente juntou tudo pra montar a viagem inteira pagando mais barato, de hotel a ingresso. Vale dar uma olhada antes de fechar o roteiro.
Ingressos e passeios noturnos pela cidade
Uma forma bem divertida de conhecer vários bares numa noite só é fazer um pub crawl, aquele rolê guiado por diferentes bares e clubs, normalmente com algumas doses já incluídas. É ótimo pra quem viaja sozinho ou quer socializar, e ainda evita fila em algumas casas.
Tem também os cruzeiros pelos canais com bebidas, que funcionam como um bar flutuante: passeios de cerca de uma hora onde dá pra incluir bebida ilimitada e até petisco, navegando pelos canais iluminados. Pra reservar esse tipo de experiência a gente sempre usa esse site que a gente usa em todas as viagens.
A vantagem é que dá pra reservar tudo em português e com antecedência, garantindo o passeio antes de chegar (e geralmente com cancelamento gratuito, então não tem risco de perder dinheiro se mudar de planos). Pra Amsterdã, que enche bastante na alta temporada, deixar reservado vale muito a pena.
Café Gollem’s Proeflokaal
O Gollem’s Proeflokaal tem nome de café, mas é bar de cerveja, e dos bons. São várias filiais espalhadas por Amsterdã. O que se destaca lá é a carta enorme: mais de 60 opções diferentes, com boa parte de origem belga. Em alguns dias da semana rola música ao vivo e fica bem animado, então vale ficar de olho na programação.
No endereço principal, você ainda pode receber na mesa a visita de um gatinho, figura já conhecida da casa. É um daqueles bares de torneira com muita variedade, ideal pra quem quer explorar rótulos sem sair do lugar.
Hiding in Plain Sight
O Hiding in Plain Sight (algo como “se escondendo em plena vista”, numa tradução livre) é a pedida pra quem quer algo mais intimista e descolado, com ótimos drinks, tanto clássicos quanto autorais. É um bar escuro e elegante, que parece secreto, mas fica bem no centro da cidade.
A música costuma ser muito boa, com o jazz como estilo mais frequente. Dá pra reservar, e a gente recomenda fazer isso, porque o espaço é pequeno e enche rápido nos fins de semana.
Proeflokaal Arendsnest, o templo da cerveja holandesa
Voltando pra cerveja, porque no Proeflokaal Arendsnest ela é a estrela há mais de 20 anos. São MUITOS tipos diferentes, mais de 150, e todas feitas na Holanda. Se alguém do grupo não curtir tanto a bebida dourada, lá também tem sidras, gins e whiskies, todos holandeses também.
Fica na Herengracht 90, na região dos canais centrais (pertinho de Jordaan), e é um ponto super tradicional frequentado tanto por locais quanto por turistas. As cervejas costumam ficar em torno de €3 a €5, dependendo do estilo. Abre lá pelo meio-dia e fecha por volta da meia-noite em dia de semana, indo até umas 2h nas sextas e sábados. É o melhor lugar da cidade pra fazer uma degustação de rótulos locais de verdade.
Destilaria ‘t Nieuwe Diep
Já ouviu falar numa bebida chamada Jenever? Também conhecido como Hollands, ou às vezes gim holandês, é um licor de zimbro tradicional da Holanda. Apesar do apelido, Jenever não é gim! O licor de zimbro holandês é uma mistura de dois destilados: um de malte e um neutro infusionado com ingredientes botânicos.
Na Destilaria ‘t Nieuwe Diep, o Jenever é a base dos drinks. É legal pra provar algo bem diferente e também pra curtir a vista, já que a destilaria fica pertinho de um lago e dentro de um parque. Vale o desvio pra quem quer fugir do óbvio.
Brouwerij ‘t IJ, a microcervejaria do moinho
Prepare-se pra uma experiência bem diferente, porque esse bar fica numa antiga casa de banhos na base de um dos maiores moinhos de Amsterdã. Já é cartão-postal por si só. Lá você encontra cervejas de estilo belga produzidas com ingredientes orgânicos, além de safras sazonais que variam conforme a época do ano.
Durante seus passeios pela cidade, é bem provável que você cruze com cervejas dessa marca em vários estabelecimentos. Mas vale fazer a visita ao Brouwerij ‘t IJ, na Funenkade 7, onde elas são produzidas. As cervejas costumam ficar por volta de €3 a €5, e é ótimo pra combinar tour cervejeiro com foto no moinho.
Bar Pif, pros amantes de vinho
Pra fechar nossa lista, uma opção pros amantes de vinho. O Pif é um bar relativamente novo na cidade, mas tem história: é dos mesmos donos do antigo Alex + Pinard, que ficou conhecido pela extensa carta de vinhos cheia de marcas diferentes e excelentes. Dá pra pedir taça ou garrafa.
E apesar do “bar” no nome, o cardápio de comidas também merece destaque, o que é meio raro por lá, já que muitos bares focam só na bebida. Ótimo pra quem quer comer bem e beber um bom vinho no mesmo lugar.
Outros bares e pubs que valem a visita
Além dos favoritos da lista, dá pra completar a noite com clássicos da cidade. O Café Hoppe, na praça Spui, aparece sempre entre os bares históricos de Amsterdã, ótimo pra quem curte turismo cultural com copo na mão. O In ‘t Aepjen (Zeedijk 1) é outro bruine café histórico, com aquele clima de viagem no tempo.
No Jordaan, vale conhecer o Café Nol (Westerstraat 109), famoso pela “saideira” e que em alguns dias fica aberto até umas 3h, e o De Twee Zwaantjes (Prinsengracht 114), bem animado e com cara de bar de bairro. Pra cerveja artesanal, o Bekeerde Suster (perto da Nieuwmarkt) mistura pub, restaurante e microcervejaria, e o De Prael, na boca do Red Light District, tem rótulos próprios a preços mais em conta, em torno de €2 a €4.
Quem curte música ao vivo pode dar uma passada no Waterhole (bar de rock com bandas, perto da Leidseplein) ou no tradicional Jazz Café Alto, ali pela mesma região.
Quanto custa beber em Amsterdã e horários
Pra você se planejar, dá pra trabalhar com essas faixas de preço médio:
- Chope comum (lager) em pub ou bruine café: em torno de €3 a €4.
- Cerveja artesanal e especiais: por volta de €4 a €6, podendo subir em rótulos mais fortes ou raros.
- Coquetéis em bares de coquetelaria: geralmente entre €12 e €18.
- Comida de pub (hambúrguer, fish & chips, porção): em torno de €15 a €25 o prato nas áreas centrais.
Sobre horários, a maioria abre por volta do meio-dia e segue direto até a noite. De domingo a quinta, o fechamento costuma ser entre meia-noite e 1h; sexta e sábado, os bares mais noturnos vão até 2h ou 3h. As microcervejarias, como o Brouwerij ‘t IJ, tendem a fechar mais cedo. Em feriados como o Dia do Rei (27 de abril), Natal e Ano Novo, vale conferir o horário no site ou nas redes da casa, porque muitos funcionam reduzido ou nem abrem.
Como se deslocar entre os bares
Amsterdã é compacta, e boa parte dos bares fica em áreas bem conectadas por tram, metrô ou a pé. As distâncias entre os bairros centrais (Dam, Jordaan, Leidseplein, Rembrandtplein) são totalmente caminháveis pra quem topa andar de 15 a 25 minutos. O De Prael, por exemplo, fica a cerca de 700 m da Centraal Station.
Fica a dica de ouro: depois das 2h, a malha de tram praticamente para. Então, se você ficar até o fechamento de algum bar noturno, planeje a volta a pé, de ônibus noturno ou de táxi/app. A gente já foi pego de surpresa com isso, achando que dava pra voltar de tram de madrugada como em casa, e não dá.
Erros comuns que o brasileiro comete
Tem alguns detalhes que pegam a galera desavisada. Olha só os principais:
- Confundir coffeeshop com café/bar: em Amsterdã, coffeeshop é o estabelecimento autorizado pra venda e consumo de maconha e haxixe, e não um café tradicional. Cafés e bares normais não vendem drogas.
- Esperar comida de boteco farta: em muitos bruine cafés a comida é bem limitada, o foco é a bebida. Vá já alimentado ou planeje jantar antes.
- Achar que o bar fecha “quando o último sair”: diferente do Brasil, os bares têm horário bem definido, geralmente fechando entre meia-noite e 3h. Às segundas e terças, alguns fecham bem cedo.
- Não levar dinheiro vivo: mesmo o país sendo super digital, alguns bares tradicionais ainda não aceitam cartão ou só aceitam débito local. Ande sempre com uma reserva de euros em espécie.
- Confundir bar com balada: muitos bares ficam tranquilos mesmo depois das 22h. Quem quer pista de dança deve focar nos clubes da Rembrandtplein e da Leidseplein.
Curiosidades pra você se sentir um local
Algumas coisinhas que dão aquele charme à experiência. A cultura do balcão é levada a sério: sentar ali é a melhor forma de conversar com o pessoal e ganhar dica de cerveja e de outros rolês. Em muitos bruine cafés, o bartender simplesmente fala o valor total da conta em voz alta, sem trazer nota impressa, e isso é normal, não é cobrança indevida.
Outra coisa bonita é que muitos moradores tratam o bruine café como uma extensão da sala de casa, passando lá pra uma cerveja no fim do dia. É isso que explica aquele clima intimista e a clientela habitual que você vai notar.
Pra aproveitar bem essa cena de bares espalhados por Jordaan, centro e Leidseplein, ficar bem localizado faz toda a diferença, porque você economiza táxi à noite e volta pro hotel a pé. Olha aqui a melhor região pra se hospedar em Amsterdã:
Onde ficamos em Amsterdã (e 3 hotéis bons e baratos!)
Isso fez toda a diferença em nossas viagens! O centro de Amsterdã é a melhor opção para os turistas. Hospedar-se no local oferece muitas vantagens, já que por lá, os visitantes podem ficar a uma curta distância das principais atrações da cidade.
Se quiser, é só clicar aqui em mapa, que abrirá esse mapa personalizado que a gente criou, com a melhor região. Quando abrir, feche o mapa, coloque a data da sua viagem, clique em pesquisar e depois em ‘mostrar mapa’ de novo pra ver os hotéis com os preços já naquela região.
Primeira dica pra economizar MUITO com o hotel: a antecedência é o que faz você pagar mais barato, sempre. Nesse site do mapa e nos hotéis abaixo, a maioria tem cancelamento gratuito. Reserve o quanto antes pra garantir um preço bem menor — se precisar cancelar, não paga nada.
Segunda dica, pra economizar AINDA MAIS: esses sites são ótimos, mas o pagamento é na moeda local, então você paga IOF, taxas cambiais e não pode parcelar — e faz tudo por conta própria. Existe uma agência brasileira, especializada em hotéis, que possui o mesmo inventário: mesma hospedagem, muitas vezes com preço melhor, pagando em reais (sem IOF nem taxas cambiais) e parcelando em até 12x. Ainda tem atendimento por WhatsApp com uma consultora especialista nesse destino, que ajuda a escolher o melhor hotel, na melhor localização, pelo menor preço, com todo o suporte, inclusive pós-compra. Dá pra começar o orçamento pelo WhatsApp (selecione o departamento de “Hotéis”) ou pelo site. Temos reservado sempre por lá, e além de economizar, a experiência tem sido ótima!
HOTEL BEM BARATO: O mais barato que a gente achou e foi ótimo. Faz tudo a pé.
HOTEL MUITO BOM: Um pouco melhor e na mesma região central. Amamos.
HOTEL TOP: Nosso favorito: localização excelente, conforto e charme.
Perguntas frequentes sobre pubs e bares em Amsterdã
O que é um bruine café?
É o bar tradicional holandês de bairro, com interior de madeira escurecida (daí o nome “marrom”), iluminação baixa e clima bem local. O foco é a cerveja de torneira, e o balcão é o ponto de encontro pra conversar com o bartender e os frequentadores.
Quanto custa uma cerveja em Amsterdã?
Um chope comum costuma ficar entre €3 e €4. As cervejas artesanais e especiais variam de €4 a €6, podendo subir em rótulos mais fortes ou raros. Já os coquetéis em coquetelarias ficam, em média, entre €12 e €18.
Os bares em Amsterdã aceitam cartão?
A maioria aceita, mas alguns bares tradicionais ainda não aceitam ou só trabalham com débito local. Por isso, vale sempre andar com uma reserva de euros em espécie pra não passar aperto nos bares menores.
Que horas os bares fecham em Amsterdã?
Costumam abrir por volta do meio-dia. De domingo a quinta, fecham entre meia-noite e 1h; nas sextas e sábados, os mais noturnos vão até 2h ou 3h. Microcervejarias tendem a fechar mais cedo.
Coffeeshop é a mesma coisa que café ou bar?
Não! Em Amsterdã, coffeeshop é o estabelecimento autorizado a vender maconha e haxixe. Cafés e bares tradicionais não vendem drogas, são lugares pra tomar bebida e socializar normalmente.
Vale a pena fazer um pub crawl em Amsterdã?
Sim, principalmente pra quem viaja sozinho ou quer socializar. Esses tours guiados passam por vários bares e clubs numa noite só, geralmente com algumas doses incluídas e sem precisar enfrentar fila em algumas casas.
Como voltar pro hotel depois que os bares fecham?
Depois das 2h, a malha de tram praticamente para. As opções são voltar a pé (as distâncias no centro são caminháveis), pegar um ônibus noturno ou chamar um táxi/app, lembrando que o táxi de madrugada costuma sair mais caro.
Economize ao máximo na sua viagem por Amsterdã
- Economizando: quer planejar sua viagem aproveitando melhor o orçamento? Não deixe de ler nossa matéria de como viajar barato para Amsterdã, com todas as dicas pra economizar sem deixar de aproveitar!
- Ingressos: saiba onde comprar seus ingressos para os passeios de Amsterdã da forma mais barata e segura.
- Euros: conheça qual a melhor forma de levar seu dinheiro para Amsterdã, com os prós e contras de cada opção. Existe uma forma muito mais barata!
- Celular: quer usar o celular durante toda a viagem, sem preocupações? Já garanta um chip europeu, ainda no Brasil, clicando aqui. É fácil e barato!
- Hospedagem: veja nossa matéria de onde ficar hospedado em Amsterdã pra saber qual é a melhor localização e como economizar muito no hotel.
- Seguro viagem: o atendimento médico no exterior é caríssimo, e pra Europa o seguro com cobertura mínima de 30 mil euros é obrigatório. Veja aqui as dicas de como conseguir o melhor (e mais barato) seguro.
- Transfer: precisa de um pra ir do aeroporto ao hotel? Saiba aqui como reservar pelo menor preço!
É isso, galera! Amsterdã tem uma das cenas de bares mais gostosas que a gente já curtiu, e o segredo é não ter pressa: senta no balcão, prova um rótulo holandês que você nunca viu e deixa a noite te levar de um bairro a outro. Saúde e boa viagem!